Balın Yapısı ve Analizleri
Bal bünyesinde taşıdığı maddelerin farklılığı nedeniyle oldukça karmaşık bir yapıya sahiptir.Çeşitli yörelere ve elde ediliş zamanlarına göre oldukça farklı yapılar
Devam
Balın filtrelemesi nasıl olur? Filtrasyon nedir?
Balın doğal yapısında bulunan, arı poleni gibi katı partiküllerin ballardan uzaklaştırılmasına filtrasyon denir. Yüzeyde oldukça benzer görünen, ancak oldukça farklı
DevamHam bal nedir?
Ham balın ne anlama geldiği konusunda biraz kafa karışıklığının yaşandığı aşikar. Ham olmayan baldan farklı bir şekilde mi üretiliyor? Balı ham
DevamDünyada satılan balların yarısı sahte! Peki gerçeği nasıl anlaşılacak?
Sahtesini gerçeğinden ayırt etmenin neredeyse imkansız olduğu bal, yıllardır gündemden düşmeyen tartışma konusu. Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur, “Dünyada
Devam
BAL TÜKETİRKEN HANGİ KAŞIK KULLANILMALI?
Erciyes Üniversitesi tarafından desteklenen proje kapsamında yapılan araştırmada bal kavanozlarına konulan kaşıkların değişimleri ve tepkileri incelendi. Çalışmayla ilgili AA muhabirine bilgi
Devam